Con la finalidad de seguir algún orden lógico, hacemos un pequeño recorrido organizado a lo largo del año, para citar las actividades festivas más destacadas de la comarca.
INVIERNO
Enero
Días 5 y 6 – Cabalgata de los Reyes Magos y entrega de regalos.
Día 17 – Hogueras de San Antón en Casas Bajas, con asado y verbena (también se celebran en otros pueblos del Rincón).
Día 20 – Fiestas en honor a San Sebastián en Mas de Jacinto, con hogueras y asados populares.
Febrero
Día 3 – San Blas (Fiesta del rollo). El Sacerdote bendice durante la misa los rollos que después se comerán con chocolate. Antiguamente, las familias y los amigos iban a comerse el rollo al campo.
Día 10 – San Guillermo. Fiestas Patronales en Castielfabib, con baile y asados populares.
Carnavales – Concurso de disfraces y verbenas en Ademuz y Torrebaja.
Marzo
Semana Santa y Pascua
En Castielfabib, son las fiestas más tradicionales. Con canto de «La Aurora», «Cortesias» a la Virgen y Volteo Humano.
En Casas Bajas, el Domingo de Resurrección, las Mayoralas reparten alfileres para el sorteo de la «Joya».
En Mas del Olmo, se celebra una procesión que tuvo su origen en un periodo de extrema sequía, y como ofrenda los habitantes de la próxima aldea de Sesga, venían andando hasta Mas del Olmo. En la actualidad, se sacan los estandartes de la iglesia a la entrada del pueblo, donde se espera la llegada de los de Sesga y se va en procesión hasta el «Linar». Al encontrase los dos pueblos, se saludan con los estandartes.
El Rosario de la Aurora, se canta el Sábado de Resurrección en varios pueblos de la comarca.
En Ademuz, se celebra San Vicente Ferrer, donde tienen lugar las tradicionales Hogueras de San Vicente.
PRIMAVERA
Abril
Día 25 – San Marcos. Fiestas Patronales en Los Santos con verbenas, Misa y vino de honor.
Día 30 – Los Mayos. En Puebla de San Miguel, Mas del Olmo y Vallanca, los solteros («Mayos») celebran la plenitud de la primavera con cantos populares a las «Mayas».
En la Puebla de San Miguel, el Domingo más próximo al 22 de mayo, se celebra la Romería a Santa Quiteria.
Mayo
Día 3 – «Día de la Cruz» en Ademuz. Se bendicen los términos desde la Ermita de Santa Bárbara.
Día 15 – San Isidro. Se celebra en diversos municipios de la comarca con merienda popular, Misa y Procesiones. En Torrebaja campeonato de guiñote y partido de pelota.
El domingo más cercano al 22, en Puebla de San Miguel se celebra la Romería a la Ermita de la Hoya de la Carrasca en honor a Santa Quiteria. La Ermita, aunque ya en término de Teruel, pertenecerá a Puebla de San Miguel mientras se siga realizando la romería (si no ,pasaría a manos aragonesas). Tras la Misa los asistentes se encaminan hacia la mojonera de ambos términos, donde se obsequia a los presentes con ponche, pastas y se reparte el «mollete» (pan redondo con forma de tetilla); concluyendo con una comida popular en el monte.
Sábado de Pentecostés – En Vallanca, tiene lugar la Romería de Santerón y una fiesta campera. En este nes tambien tiene lugar el » Encuentro de Pita y Caja» (tambor y dulzadida).
Junio
La Trinidad – Es la fiesta Patronal de Casas Altas; su principal acto es «el Chopo».
Día 13 – Negrón celebra las fiestas en honor a San Antonio de Padua. Se comparte la comida en la fuente de Negrón. Era costumbre que las mozas de Vallanca subieran con la intención de estirarle los cordones al santo, para pedirle que les buscara novio para casarse.
A mediados – Torrebaja celebra sus fiestas en honor a Santa Marina «la Cerecera». Actos religiosos, concurso de guiñote y verbena.
VERANO
Julio
A finales – En Torrealta se celebran las Fiestas Patronales en honor a Santa Ana.
A finales – Fiestas de verano en Los Santos.
Agosto
Fiestas de Verano
Casas Bajas – Alrededor del día 9, en honor a San Salvador.
Cuesta del Rato – Primera semana de agosto.
Casas Altas – Del 10 al 15, en honor a la Virgen de la Asunción. Se retira el chopo la noche del 14; descenso del Turia desde Ademuz.
Ademuz – Del 10 al 15. Destacan los actos taurinos.
Vallanca – Del 15 al 17, en honor a la Virgen de la Asunción y San Roque.
Mas del Olmo – Duran cinco días, uno de ellos coincide con el día de la Virgen.
Arroyo Cerezo – Del 18 al 20, en honor a San Joaquín, Santa Bárbara y San Roque.
Castielfabib – Fiesta del «turista».Última semana del mes, Semana Cultural y Noche de las Hachas.
Sesga – Del 15 al 18, en honor a San Roque y la Virgen de la Asunción. Se realizan infinidad de actos lúdicos. Destaca la Romería al Molino de los Cuchillos.
La Puebla de San Miguel – El 15 , son las fiestas patronales en honor a San Miguel y la Purísima.
Torrebaja – Finales de mes, en honor a Santa Marina «la Melonera» y San Roque, con homenaje a los mayores, despertá y pasacalles con charanga.
En todos ellos se celebran verbenas, comidas populares, competiciones lúdicas y deportivas, actuaciones folklóricas, etc.
Septiembre
Día 8 – En Castielfabib, en honor a la Virgen de Gracia, «volteo humano», procesiones, asados y verbenas populares.
Del 16 al 26 – Cada 7 años, en Vallanca se celebra la llegada de la Virgen de Santerón.
Día 29 – Puebla de San Miguel celebra fiestas en honor a su patrón.
OTOÑO
Octubre
Primer fin de semana – Fiestas en honor a la Virgen del Rosario en Ademuz. Misa con procesión, vino de honor y «toro embolao».
Noviembre
Feria Comarcal – Certamen de productos típicos, exposiciones y actividades tradicionales. Cada año se celebra en un municipio, el primer fin de semana.
Diciembre
Día 4 – Santa Bárbara, Los Carideros en Mas del Olmo. Procesión; se reparte el pan de estrella, elaborado en el «Museo del Pan».
Día 8 – En Ademuz los «Quintos» hacen pasacalles para pedir donativos. En Castielfabib, se encienden hogueras con asado popular en honor a la Inmaculada Concepción.
Día 13 – Santa Lucía, fiestas de Los Santos en honor a su patrona.
Día 24 – Canto de las Albadas en Ademuz, Mas del Olmo, Casas Altas, Castielfabib, Puebla de San Miguel, Vallanca, Sesga…
Día 28 – Santos Inocentes. En Mas del Olmo y Casas Altas los «niebleros» (jóvenes del pueblo) dejan una piedra pesada en las casas, con el fin de que se les invite; si no sucedía esto no se le retiraba la piedra.
