¡Descubre la magia de la Feria de la Manzana Esperiega del Rincón de Ademuz!
XIIª Edición en Casas Bajas, los días 20, 21 y 22 de noviembre 2026
Cada otoño, el encantador Rincón de Ademuz, enclavado entre las montañas y valles del interior de Valencia, se viste de gala para celebrar una de sus tradiciones más dulces y esperadas: la Feria de la Manzana Esperiega. Este evento único no solo rinde homenaje a la exquisita manzana esperiega, variedad autóctona de la zona, sino que también invita a vivir la cultura, gastronomía y naturaleza que hacen de este rincón un destino tan especial.
Programa de la feria.
Durante la feria podrás disfrutar de...
… un ambiente festivo donde la protagonista es esta singular fruta, conocida por su sabor dulce y textura crujiente, ideal para conservas, sidras y recetas tradicionales. Los puestos locales ofrecen deliciosos productos derivados de la manzana esperiega, como mermeladas, zumos y dulces.
Actividades para toda la familia te esperan.
Pero esta feria no es solo para los amantes de la gastronomía. Desde catas de productos artesanales hasta exposiciones por los establecimientos más emblemáticos del pueblo, espacio infantil con talleres durante toda la feria, música, tradición y ¡mucho más! que hará vibrar las calles del Rincón de Ademuz.
¿Cuándo es la feria?
Este evento se celebra cada año en noviembre, justo en el mejor momento de la cosecha de la manzana esperiega. Este año toca en Casas Bajas los días 20, 21 y 22 de noviembre.
¿Por qué no te lo puedes perder?
Degustar productos únicos de una variedad de manzana que solo encontrarás aquí. Disfrutar de la hospitalidad de un lugar donde la tradición y la naturaleza se combinan para ofrecerte una experiencia inolvidable. Participar en actividades culturales y gastronómicas que te conectarán con las raíces del Rincón de Ademuz.
- Degustar productos únicos de una variedad de manzana que solo encontrarás aquí.
- Disfrutar de la hospitalidad de un lugar donde la tradición y la naturaleza se combinan para ofrecerte una experiencia inolvidable.
- Participar en actividades culturales y gastronómicas que te conectarán con las raíces del Rincón de Ademuz.
¡Te esperamos en la Feria de la Manzana Esperiega para que descubras el sabor auténtico y la belleza natural de esta joya valenciana!
Ediciones pasadas
Programa:
Viernes 14
Sábado 15 mañana
Sábado 15 tarde
Domingo 16
Ruta gastronómica de la manzana Esperiega :
Del 16 al 29 de noviembre de 2026, en el Rincón de Ademuz celebramos la Ruta Gastronómica de la Manzana Esperiega, una oportunidad para descubrir y saborear uno de los productos más emblemáticos de nuestra tierra.
Diferentes establecimientos hosteleros de toda la comarca se suman a esta iniciativa con propuestas gastronómicas en las que la manzana Esperiega es la protagonista: menús, tapas, postres y cócteles que ponen en valor su sabor y versatilidad. ¡Una invitación a recorrer el Rincón de Ademuz a través de sus sabores!
RESTAURANTE EL RULO
Propuesta gastronómica: «Pinchos variados»
Descripción
Pinchos variados
-Pincho de tomate cherry y ventresca con crema balsámica de manzana Esperiega
-Pincho de manzana Esperiega caramelizada con anchoas
-Montadito de secreto de cerdo con compota de manzana Esperiega
BAR RESTAURANTE LA MONCLOA
Propuesta gastronómica: «Menú especial Feria de la Manzana Esperiega»
Descripción
-Tempura de berenjena sobre alioli de manzana
-Costillas de cerdo asada en jugo de manzana y taboule con mebrillo
-Tarta de manzana con butter crumble y bola de helado
Precio: 22€ (bebida a parte)
Disponibilidad: Sólo fines de semana
Dirección: Camino el puente 2 – CASAS BAJAS
Reservas: 645 175 623 / 655 651 619
Propuesta gastronómica: «Nuestra manzana”
Descripción
-Canelón relleno de secreto con daditos de manzana
-Croqueta cremosa de morcilla con esperiega gelificada
-Carpacho de manzana, queso curado, brotes, nueces y vinagreta de manzana, miel y mostaza
-Estofado de ciervo y manzana.
-Manzana Esperiega asada, crema pastelera, caramelo salado y teja de almendras
Precio: 27€
Disponibilidad:fines de semana (imprescindible reserva previa)
Dirección: C/ carretera 5 – CASAS BAJAS
Reservas:624 044 229
RESTAURANTE CASA PEPE
Propuesta gastronómica: “Otoño en la mesa”
Descripción
Primero
Ensalada de manzana, frutos de temporada, perlas de queso rellenas de naranja y salsa de trufa
Segundo
Ragout de venado con manzana
Postre
Cremoso de manzana, chocolate blanco, frambuesas y arándanos
Precio: 20€ incluye vino, gaseosa o agua. No incluye cervezas, refrescos ni café
Disponibilidad: Todos los días
Dirección: Carretera Teruel-Cuenca, km 272, MAS DE JACINTO
Reservas: 978 783 429
PITOCHES
Propuesta gastronómica: Menú “Comer Territorio”
Descripción
Entrante:
Trampantojo de solomillo
Principal:
Puchero de Ademuz
o
Pies deshuesados con compota de manzana
Postre:
Tarta de queso
O
Tarta de manzana
Precio: 22€ (incluye vino, gaseosa y agua)
Disponibilidad: Fines de semana
Dirección: Avenida de Valencia 9A – ADEMUZ
Reservas: 978 78 24 58
PITOCHES
Propuesta gastronómica: Tapa «Feria Manzana Esperiega 2026”
Descripción
Carpaccio de Esperiega con secreto y reducción de Pedro Ximénez
Precio: 2€
Disponibilidad: Fines de semana
Dirección: Avenida de Valencia 9A – ADEMUZ
Reservas: 978 78 24 58
RESTAURANTE EL REFUGIO
Propuesta gastronómica: «Saquitos»
Descripción
Saquito de carrillera sobre compota de manzana esperiega
Precio: 2€
Disponibilidad: 20, 21 y 22 de noviembre
Dirección: Calle Boticario 1 ADEMUZ
Reservas: 699 766 963
BAR LA CABAÑA
Propuesta gastronómica: «Tarta salada de camembert, cebolla caramelizada y manzana Esperiega.»
Precio: 6€
Disponibilidad: Fines de semana
Dirección: Calle Mesón, 153, ADEMUZ
Reservas: 978 78 21 54
Pub El Rincón
Propuesta gastronómica: «Combinado manSAna»
Precio: 6€
Disponibilidad: sólo Sábado 21 de noviembre
Dirección: Avda. Valencia, 76 ADEMUZ
Reservas: 609 466 221
LOS CENTENARES
Propuesta gastronómica: Menú manzana esperiega
Descripción
Primero:
Puré de calabaza ecológica de Castielfabib con dados de manzana Esperiega salteada con mantequilla.
Segundo:
Codillo estofado en su salsa con un toque de Esperiega y tomillo.
Postre:
Tartaleta de hojaldre con manzana Esperiega y helado de vainilla.
Precio: 23€ (bebida y café a parte)
Disponibilidad: Los fines de semana
Dirección: Paraje los centenares s/n
Reservas: 978 78 35 04
¿Cuándo? Este evento se celebra cada año en noviembre, justo en el mejor momento de la cosecha de la manzana esperiega. Este año toca en Torrebaja los días 15, 16 y 17 de noviembre.
¿Por qué no te lo puedes perder? Degustar productos únicos de una variedad de manzana que solo encontrarás aquí. Disfrutar de la hospitalidad de un lugar donde la tradición y la naturaleza se combinan para ofrecerte una experiencia inolvidable. Participar en actividades culturales y gastronómicas que te conectarán con las raíces del Rincón de Ademuz.
- Degustar productos únicos de una variedad de manzana que solo encontrarás aquí.
- Disfrutar de la hospitalidad de un lugar donde la tradición y la naturaleza se combinan para ofrecerte una experiencia inolvidable.
- Participar en actividades culturales y gastronómicas que te conectarán con las raíces del Rincón de Ademuz.
¡Te esperamos en la Feria de la Manzana Esperiega para que descubras el sabor auténtico y la belleza natural de esta joya valenciana!