La capital histórica del Rincón, cuenta con abundantes elementos etnográficos que conforman un verdadero territorio museo donde no debemos dejar de visitar el castillo, la ermita de Santa Bárbara y su mirador sobre la vega, junto con el mirador del Portal del Solano, la Iglesia Arciprestal de San Pedro y San Pablo y la ermita de la Virgen de la Huerta, que constituye el edificio más antiguo de la Villa, datado en el s.XIII. Ademuz incita a recorrer su casco antiguo, visitando la Casa de la Villa, la Cárcel municipal o la ermita de San Joaquín, junto a otras sorpresas más que el visitante descubrirá durante su trayecto. Otras visitas obligadas son el Centro de Interpretación del Agua, integrado en el Molino de la Villa y el sendero del río Bohigues. No podemos obviar la importancia de sus tres aldeas: Mas del Olmo, Sesga y Val de la Sabina que aguardan tras de sí una interesante historia por descubrir. Mención especial cabe hacer sobre este patrimonio que en 2011 recibió el Premio Europa Nostra.